AUTRICHE

Une production modeste (17eme producteur mondial), majoritairement en blancs sec et liquoreux, mais d’une haute qualité.

Superficie : 45 900ha

Production : 1,7 Mhl

Consommation : 2,5 Mhl

Terroir :

Sols : granit, basalte, calcaire, alluvions, limon
Climat : Continental avec une saisonnalité contrastée entre des étés chauds et des hivers rigoureux
Principaux cépages :Blancs (environ 70%): grüner veltiner, welschriesling, riesling et Rouges (envrion 30%) : zweigelt, blaunfränkisch, pinot noir

Régions et appellations principales

Trois régions viticoles principales situées à l’Est du pays :

au Sud, la Styrie (Steiermark)
au Sud-est, le Burgenland, célèbre pour ses liquoreux de Rust et du lac de Newsiedl
au Nord-est, le Nierderösterreich, qui représente près de la moitié de la production

Législation

La réglementation et la classification rappellent celles de l’Allemagne :

Il existe 7 niveaux en fonction de la teneur en sucre des vins.

D’autre part, une classification calquée sur le modèle des AOC françaises existe : la Districtus Austriae Controllatus ou DAC.

Sites :