CROATIE

La culture de la vigne remonte à bien avant l’époque romaine, plus de 2500 ans pour les îles dalmates de Vis, Hvar et Korcula.

Superficie : 60 000 ha

Production : 1,3 Mhl

Terroir :

Sols très calcaires et argilo-calcaires, débris volcaniques.
Climat méditerranéen.
Principaux cépages : Rouges : crljenak kastelanski, plavac mali (dérivé du Zinfandel), babic, dobricic. et Blancs : posip, bogdanusa, malvazija (malvoisie), zlahtina.

Régions et appellations principales

Deux régions principales, une continentale (Slavonie), et l’autre côtière le long de l’Adriatique (Dalmatie et ses îles, Istrie)

Législation

Pas d’appelation d’origine contrôlée, mais une classification codifiée en :

Vrhunsko Vino: Premium Quality Wine
Kvalitetno Vino: Quality Wine
Stolno Vino: Table Wine
Arhiv : millésimé, avec un minimum de 5 ans en cave après la récolte et 3 ans en bouteille

Sites :