La Confrérie de l’Ordre de la Dive Bouteille de Gaillac, membre de notre Fédération, a pour mission de « porter partout en France et de par le Monde la bonne parole : faire connaître la richesse et la diversité des Vins de Gaillac » , aux cépages emblématiques comme le loin de l’oeil et le mauzac, pour les blancs,
le braucol (ou fer servadou) et le prunelart, pour les rouges.
Le désir de ses membres est de suivre les bons préceptes du Grand Maître François Rabelais, dont l’esprit reste vivant :
Bien manger, Bien boire et surtout Boire Bon.
A l’occasion de ses 70ans, elle a tenu son 43ème chapitre lors de la fête traditionnelle des vins de Gaillac où l’on pouvait déguster les produits de dizaines de domaines.
le Grand Chancelier, Henri Plageoles, ouvrant le chapitre
24 confréries oeno-gastronomiques étaient présentes. Plusieurs personnalités ont été intronisées, comme le tout nouveau préfet du Tarn François-Xavier Lauch, et le curé de Gaillac Pierre-André Vigouroux,
ainsi que deux membres du Conseil des Echansons de France (Daniel Fréry, le nouveau conservateur du Musée du Vin de Paris, et notre secrétaire général Marc Lesk), et d’autres confréries amies.
Le déjeuner qui s’ensuivit, arrosé des vins locaux, a été l’occasion d’une franche convivialité, et s’est terminé en chansons !
Merci à nos amis gaillacois pour cette belle fête. Longue vie au vignoble gaillacois !
